Bu fikir evde kızımla yemek yaparken çıktı aslında, evde bazen denemeler yapar soslar hazırlar kendimce ARGE yapardım… bir gün evde kızımla yaptığımız makarna için daha önce hazırladığım sosu kullandık kızım sosu tavaya koydu ısıttı, haşladığımız makarnaya karıştırdı ve yemek hazırdı. Baba diğer yemekleri de böyle yapamaz mıyız? diye sordu. Aslında fikir buydu, ürettiğimiz haşlanmış kuru fasulye, nohut ve bezelye vardı ama evde hanımlar bu yemeklerin ana harcını kendi hazırlıyordu. Ve kızımın verdiği fikirle tüm yemekler için sos yapmaya karar verdik. Önce evde denedik tabi, ustalarım ile formüller geliştirdik…
Ve artık her şey hazırdı. Evde canınız ne isterse 5 dakika da hazırdı. Portakallı kereviz yemeği sosu, kuru fasulye yemeği sosu, nohut yemeği sosu, bezelye yemeği sosu ile evde en lezzetli yemekleri yapmak en fazla 5 dakika idi…
Ayrıca Organik tarımda dünya çapında saygın Alman firmasında tarımsal proje ve satın alma sorumlusu olarak çalışırken organik ürünlerin tedarikinde tecrübe kazanmıştım. Bu nedenle, ürünlerimizde organik ürünlere ağırlık vermeye karar verdik. Şu anda makarna, bakliyatlar başta birçok ürünü organik olarak hazırlıyor. Ve en lezzetli soslar ise birlikte sunuyoruz.
Hakkımızda
junior CHEF ler mutfağa
Böylece Önce Haşlanmış bezelye için sonra Nohut ve fasulye için hatta portakallı kereviz için yarı hazır yemek sosları yaptık. Bu sosların insanların mutfakta harcadığı zamanı çok düşüreceğini hem ekonomik hem lezzetli yemeklerle çok popüler olacağını biliyorduk. Ayrıca Türk kültürü olan hazır yemeklerini diğer ülke insanlarının da kolayca yapabilmesine ve bu lezzetleri denemesine olanak sağlayacaktı. Ayrıca mevsiminde hasat edilen sebzeler ile en ekonomik olarak üretileceğinden bu sebzeyi üreten çiftçiden ürünü hasat eden işçiye bu ürünü ulaştıran kişilerden hatta son tüketiciye herkes için ekonomik fayda sağlayacak.
Ayrıca mutfaklarda çeşitliliği sağlayacak çocukların da seveceği lezzetler ile sebze yemeklerini çocuklara sevdireceğiz.
Ürün Adı; Haşlanmış Kuru Nohut, Kuru Fasulye, kuru ve taze Bezelye, Haşlanmış Kereviz Yemeği İçin hazır yemek sosu. Henüz muadili olmayan bu soslar ile piyasa da satılan Haşlanmış ürünler ile kolaylıkla lezzetli geleneksel ev yemekleri yapılabilmektedir.
Neden Alya Chef ?
Kızım Alya İle birlikte mutfakta zevkle yemekler yapıyoruz. Aslında Alya Chef markası kızımdan çıktı. Onun kolayca makarna yapması için sos ürettik ya da diğer yemekleri kolayca yapabilmesi için karışımları hazırladık. Böylece Alya İle Hem eğleniyor hem de lezzetli yemekler yapıyorduk… Tabi Kullandığımız ürünler de en sağlıklı hali ile olsun diye organiklerini ürettik…
Zaten; Ziraat yüksek mühendisi olarak 70’ den fazla üreticiyi bir araya getirerek organik olarak üretim yapmalarını organize ediyor. Ürünleri tarladan alıp işleyip müşterilere sunuyorduk…
Yılda 5 bin ton organik domates, 1000 ton organik biber, 500 ton kuru üzüm başta olmak üzere birçok sebze ve meyveyi projemizde üretiyor sağlıklı gıdaların üretim ve tüketiminin yaygınlaşmasına son derece büyük destek veriyorduk… Artık bilgi ve satın alma da ki gücümüzü markalaşmamız için kullanmaya karar verdik.
Ürün Hasadından Sonra;
- Pestisit analizi için hammaddeden numune alırız. Analiz sonucu gelene kadar ürün karantinada tutulur.
- Ürünleri depolama istekliğine göre +4 – (-22) 0C arasında depolarız.
- Eğer, Pestisit analizi temiz ise hammaddeleri işlenmek üzere fason üretim yapacak işletmeye sevk ederiz.
- İşleme süresince kaliteyi kontrol altında tutmak üzere kaliteden sorumlu personelimiz fason işleme esnasında hazır bulunur, üretim ve final üründen numuneler alır.
Kalite Politikamız
- 100 % ORGANIK ÇALIŞMAK.
- ÜRETİMİN HER AŞAMASINDA ÇEVRE KORUMAYI ÖN PLANDA TUTMAK.
- ULUSLAR ARASI BİLİNİRLİKTE SERTİFİKASYON FİRMALARI İLE ÇALIŞMAK.
- ZİRAAT MÜHENDİSLERİMİZİN KONTROLÜNDE KİMYASAL KALINTI OLMAYAN EN İYİ KALİTEDE ÜRÜNLERİ ÜRETMEK.
- TARLA ÜRETİM DEPOLAMA SATIŞ VE NAKLİYE DEKİ TÜM AŞAMALARI KONTROL ALTINDA TUTMAK.
- MÜŞTERİ TALEBİ OLAN, ÜRÜNDE EN YÜKSEK KALİTE STANDARDINI SAĞLAMAK.
EN İYİ FİYAT VE KALİTE DENGESİNİ ÜRÜN GÜVENİLİRLİĞİNİ GÖZETEREK SAĞLAMAK.
- ETİK DEĞERLERE SAYGILI OLMAK.
